精進弁当でも
こちらは大徳寺派の精進料理

黄檗流のものとは随分と違います
京都ならではのは、やはり湯葉や生麩のお料理がおおいようです

黄檗宗大本山萬福寺の普茶料理
檀家様をお連れして、お弁当でいただきました。

●左上　麻腐(マフ)＝胡麻豆腐
●右上　油茲（ユジ）＝天麩羅
●右下　笋羹（シュンカン）＝お煮〆やもどき料理などに
　　　　果物と甘味(茶団子)

ボリュームたっぷりです

この時期ならではの「もってのほか」
菊花のおひたしです

黄色と紫の菊は、天皇家の紋章です。
それをいただくのですから「もってのほか」と銘がついています


きょうは
もってのほかと
揚げ栗です

無花果と人形芋のおよごし
　白和えを長崎ではおよごしといいます
　人形芋は、細長く、こぶりの薩摩芋です。
　人形芋とは長崎だけの名称でしょうか

　先日のお客様が、どんな可愛らしいお人形さんのかたちをしているのかしらと、おもっていましたと仰って、大笑いでした

亥の子餅 香る厨の 冬支度　　詠み人知らず

11月の最初の亥の日にいただく縁起ものの主菓子「亥の子餅」
おめでたく、無病息災を願う大切なお菓子です