English 中文 한국어
こぼれ萩
寿福製「こぼれ萩」 夏も終わりとお菓子は萩、平茶碗ももう今日でお終いです。
涼やかな
夕暮れに一息ついていただくのは、炭酸水にほんのわずかなウォッカをいれて。 池を眺めながらの贅沢なひとときです。
ぬくめ細工
長崎のお盆では仏壇に供えるお菓子は「盆菓子」といい、砂糖と餅米でつくるぬくめ細工です。
金魚
お茶は小山園の「小倉山」。薫り高く、どっしりとした濃い味わいの抹茶です。お茶碗は朝顔で、お茶を飲み干すと垣根に蔓がからまった朝顔の絵柄がでてきます。 お菓子は、寿福製の「金魚」です。 先日おだししたお客様が「お寺で殺生をしてしまいました」と笑っておいででした。
玉蜀黍ご飯
食欲もなくなるような暑さですが、しっかりと食べておかないと夏ばてします。 檀家様より沢山いただいた玉蜀黍と胡瓜。 早速お供えして、玉蜀黍はご飯に、胡瓜は酢のものとぬか漬けにしていただきました。
冷製トマト
夏になると必ず作るのが冷製トマト 湯むきしたトマトをシロップにつけ込むだけ。 シロップの甘さは好みでどうぞ。 冷たく冷やして、前菜にもよし、また甘みを強くしてデザートにもよし。 メインのお料理の付け合わせにもよろしいかと。
19/08/30
19/08/22
19/08/16
19/08/10
19/08/06
19/08/01